2020/01/28の先生の投稿 会食、終了。 ※ワイン向かって左より <1>ワイン白 ドメーヌ・ルフレーヴ　 ピュリニィ・モンラッシェ　1er　レ・クラヴォワヨン 2015 Leflaive Puligny Montrachet 1er Cru Clavoillon ⭐︎⭐︎ 品種:シャルドネ 販売サイトより クラヴォワヨンはピュセルを挟んで特級畑ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェやバタール・モンラッシェと地つながりで標高もほぼ同じところに位置する1級畑で、大部分をルフレーヴが所有しています。グラスからユリやアカシアのお花のアロマ、清冽な透明感と、研ぎ澄まされた鮮明な果実の風味があります。バターやバニラの香りが微かに鼻に抜け、クリアな酸が余韻を引き締める、極上の逸品です。少し熟成させると、より感動的な味わいをお楽しみいただけます！ <2>ワイン白 ボノー・デュ・マルトレイ コルトン・シャルルマーニュ グラン・クリュ 2016 BONNEAU DU MARTRAY　 CORTON CHARLEMAGNE ⭐︎⭐︎ 品種:シャルドネ 販売サイトより 所有する畑が全てグラン・クリュという稀有な造り手、ドメーヌ・ボノー・デュ・マルトレイ。所有するわずか9haの畑から生まれる、稀少な白ワイン。100%ビオディナミ農法から造られる、テロワールそのものを味わうかのような溢れんばかりのミネラルを備えた極上の逸品をご堪能ください。