てんあつ.てんあつ.1時間前今夜は集落の花見。花見と銘打ってただの飲み会だ。集落の予算で酒を飲めるからね。桜などとうの昔に散っている。そして明朝は集落の周辺清掃。朝の6時からだよ！いつまでこんなことを続けるのか？そして続けられるのか？そろそろ大きな方向転換をしなければならないだろうに……皆が皆の顔色窺い、不満を持ちながらでも何も言わない。モヤモヤしたまま時が流れて行く。21
てんあつ.てんあつ.18分前宮城峡と余市は蒸溜釜からして違うとのこと。いわゆるポットスチル。宮城峡の釜は中間地点に膨らみを持たせた釜で、華やかさ円やかさの宮城峡らしさを形成する。それに対して余市は膨らみは無くストレートな釜。力強く重厚さを形成している。きっと吉田さんの好みは余市だなあ!?とか思いながら、工場見学のガイドをして頂いた吉田さん(小柄で可愛いらしい女性💕)に教えて頂きました😊偶然にも程があるだろう!?と内心嬉しかったです。
てんあつ.てんあつ.11分前ポットスチル一つ一つに注連縄が掛けられていた。余市のポットスチルにも。それは竹鶴の実家、造り酒屋からの習わしを真似たもの。ウイスキーで在りながら随所に日本らしさ、日本人らしい心粋が感じられて更に感動しました。宮城峡蒸溜所の側に流れる川「新川(にっかわ)」に気を良くした竹鶴が、宮城峡以外の候補地を蹴って第二の蒸溜所を宮城峡と即決してくれたお話も、宮城県人としては誇り高く喜ばしい思いでした。
