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三上雅博

前の会社では目的が「予約困難店を作る」という一択だったので、自分の給料は最低限にして、浮いた分でより良い仕入れをしていました。 家にほとんどいませんしお金を使う時間もありませんでした。 応援して頂ける皆様に支えられてなんとか目的を果たす事ができました。 それが全てです。 本当に感謝しかありません。 ありがとうございます。

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三上雅博のトーク
トーク情報
  • 三上雅博
    見城徹見城徹

    ↑ 改めて大川オーナー・シェフのもの凄さを痛感しました。最高の夜でした。日本一のフレンチだと思います。

  • 三上雅博
    三上雅博
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    おはようございます。
    スマホがバグっててんあつさんが親父に変身しています。笑

    今日は曇り。お昼営業頑張るぞ!

  • 三上雅博
    三上雅博

    御影ジュエンヌからのGINZA脇屋。
    伝説から伝説へ。
    連日の神ディナーに敬服するばかりです。

    嗚呼、また脇屋さんに行きたい。涙

  • 三上雅博
    三上雅博

    おはようございます。
    今日は待ちに待った日。
    親父から頂いた「書」を壁に設置してもらう日です。
    完成がめちゃくちゃ楽しみです。

    工事は藤原竜也さんのCMでお馴染みのSky株式会社様が全て手配してくれました。何から何まで感謝しかございません。

    皆様に支えられながら日々生きています。
    GNOを胸に感謝を忘れず生きて参ります。

    行く道は精進にして忍びて終わり悔いなし。

    押忍。

  • 三上雅博
    三上雅博

    早く10時にならないかな。
    工事の人がくる時間。
    待ちきれない。そわそわ。

    今のお店を作っている時は毎日ずっと朝から晩まで現場に張り付いていた。職人さん達にとってはやりにくい施主だったかもしれない。ごめんなさい。