三上雅博三上雅博2024年06月28日 06:35スイッチを入れる。 ゾーンに入る。 超集中モードになると、世界はたった一人だけの空間に変わる。全ての存在が見えなくなり、ただ目の前の一点だけが唯一の事象となる。 すぐ横で大声で話しかけられても全く聞こえない。水を飲む事はもちろんトイレに行く事も腹が減った事も忘れている状態に入る。 握る時はまた別のスイッチがある。 僕は仕込みの時と握る時で二重人格の様に変貌する。
三上雅博13時間前見城徹見城徹食は人の天なり。「みをつくし料理帖］で何回か出て来る言葉である。料理には作る人の人間性が出るという意味ですある。つまり人生が出る。否応なく出てしまう。バスルームは人の天なり。と呟いてみる。81069
三上雅博三上雅博13時間前↑おはようございます。2020年7月の親父の投稿のリトークです。昨日のリトークの続きです。「食は人の天なり」。この世に生まれ落ちてから、今日まであっという間だったけど、本当に色んな事を経験させてもらった。失敗ばかりで傷だらけの人生だった。きっと普通じゃない色んな経験をしたから今がある。だから僕の鮨は僕にしか創造出来ない。素敵な言葉「食は人の天なり」。皆様、本日も宜しくお願い致します。2168
三上雅博三上雅博1時間前この写真、発泡スチロールに手を当てているので魚から5センチほど手前に手があります。指を開いた状態の手尺でみっつくらいありましたので、もしかしたら45センチくらいあったのかもしれませんね。19
