【ラーメンは拉麺の上に中華そばを作らず】 🍜第0001杯め/ 目標 ありやなしや 「つけ麺 冨」 姫路駅・食べログ 3.53 山陽 姫路駅／ラーメン つけ麺 僕イケ(ry 第６位/139軒 自家製麺と無化調。 保存料、防腐剤無添加。 NASAのロケットでも使用されている、世界一安全と言われている水を、スープやお冷、麺を茹でる水にまで、全てにその水を使用しているらしい。 高級割烹醤油、最高級小麦粉、漂白剤不使用メンマ、チャーシュー、無添加ナルト、天然かんすい、細部にまで拘っているらしい。 麺は長過ぎず短過ぎず。 メートルでは長過ぎるし、ミリメートルでは短過ぎる。 センチメートルとはそういうものだ。 【写真は、店内に飾ってある、池袋 大勝軒のつけ麺(もりそば)発明者の山岸一雄さんの色紙。】 ( ｡･_･｡ ) pakuri