#和食
【飯田】京都
数多の料理人・foodie、
ミシュラン・ゴエミヨで
最高評価を得るお店。
過不足ない料理の数々。
茄子が衝撃の美味しさでした。
器の凄みは至るところから伝わってきます。
女将さんとお弟子さんの優しい接客に肩肘張らせず楽しく食事させてもらいました。
そして、ご主人飯田真一さんの
貫禄と優しい笑顔に
トップを走る方の凄みを感じました。
#京都
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#飯田
#和食
#日本料理
㊗️北新地【おひと】3周年おめでとうございます！！！
岩佐 仁美さんがオーナーを務める「おひと」が4年目を迎えるにあたり新たなる試みで進化を遂げたコースを早速頂きました。
出てきた瞬間からテンションの上がる八寸は一品一品のクオリティの高さにゆっくり味わい続けたい美味しさ。
メインの黒毛和牛と梶谷農園のお野菜のしゃぶしゃぶは説明不要の美味しさ。特製ポン酢と卵黄卵に仕上げは黒トリュフという至れり尽くせりっぷり。
お造りが3種類別皿で順番に出てきたりと様々な提供の仕方をしてくれるのも次の一品に対するワクワク感を与えてくれます。
ペアリングのお酒も丁度良い塩梅でお料理に良く合いテンポ良く頂けます。
料理長の内山健一さんを筆頭に温かみのある接客も好印象。雰囲気のある空間と合わさって食事をより一層楽しませて頂きました。
北新地で存在感を放つ「おひと」の今後の展開からますます目が離せません！
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