望月輝子望月輝子

2024.5.24-25 open137🍷
週末150分！クレンズBARの記録。

今週は今月最後の基本白ブドウの飲み比べ。
全4回のミッションで様々な地域の
ソーヴィニヨン・ブラン
シャルドネ
リースリングを楽しんでいただいた。
最後のwineミッション4で準備したのは、
クラウディ・ベイ✨
今までインポーターさんは自然派ワインのみだったので、今回の入手は自力だけど仕方なし。もう一つ信頼のおけるワインの仕入れ先を考えたいと思った。

そして今回6名の方が、
ミッション4にご参加。
ブラインドで飲んでいただくのだけど、
一斉ではなく、来店時の違う中、
初めて、全員のお気に入りが一致✨
それがクラウディ・ベイのソーヴィニヨン・プランだった。
凄いなーーー🧡
これもう一度、秋に同じく
クラウディ・ベイをブラインドで
飲んでいただこうと思う。
暑い時期ではなくなったら、
果たして選ばれるのかを知りたい。
私はキンキンに冷やしても、真冬だとしても変わらず美味しくいただくけれど、今回いつもの好みとは違う人が、こぞってクラウディ・ベイを選んだので、その方たちが冬にこの味を思い出せるかどうか、好きな味と感じるのか興味津々である。

26日に少し残ったクラウディ・ベイを持ち帰っていただいたが、同じ日にカツズにて見城さんもまたクラウディ・ベイを飲まれていたのだと拝見しヤッタ‼︎と思ってしまった。

週末2日で11人のお客様。
openより総計657名様でした。
ありがとうございました。　

オジトモオジトモ

★エティエンヌ・ソゼ、モンラッシェ 2011

★アルマン・ルソー、リュショット・シャンベルタン・クロ・デ・リュショット2008

★ 新澤酒造、純米大吟醸 残響 Super7