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見城徹のトーク
トーク情報
  • 見城徹
    てんあつてんあつ

    4月ももう19日。下旬の始まりの月曜日、朝。
    今日は朝から用事が有って落ち着いて聴けませんが、アベタクさんと皆さんのクラブハウス楽しみに、なるべく聴かせて頂きます。
    いつも有難うございます。宜しくお願い致します。

  • 見城徹
    Asami.MAsami.M
    投稿画像

    今朝は『京味に行けなくなったら、仕事はやめる』
    見城さんが、人生の重要な場面場面で僕の記憶にあるお店。と仰られた伝説の割烹、京味さんとのお話を聴かせて頂きました。

    25歳で有吉佐和子さんと訪問し
    背筋が伸びる格のあるこの店に通い続けられるような仕事をしよう。会社に文句を言わない仕事をしようと思われた見城さん。
    無理をすること、京味に自分を測る指標を設けた見城さん。現役最強として1000回以上通われたとのこと。まさに有言実行。。

    また、幻冬舎立ち上げの際
    銀色夏生さんに今までの感謝の気持ちから出資したいと言われたお話や、大将の西さんにお代はいらないから今までと同じペースで通うよう言われ、二重に涙したお話まで。
    見城さんが本気で人と向き合い、闘ってこられた生き様が分かるストーリーだなと思いました。

    見城さんのお話を聴かせていただいた今、言葉たちを噛み締めながらもう一度京味さんに行ってみたかった。
    何の価値もわからなかった私には勿体なさすぎた時間でした。

    沢山飾られていた提灯の意味も教えて頂きました。素敵な感謝の伝え方だなと。
    またくろぎさんにお邪魔する事ができた際には、見城さん、秋元さん、小山さんの並んだ提灯を探したいと思います。

    サービスや思いやりなど、お料理屋さんで勉強させて頂くことは沢山沢山あります。
    私もいつか、今の無理や背伸びが
    違和感なく通えるような仕事をしていきたい。そう思いました。

    また今日は見城さんのお陰で、落合務シェフもまで上がってくださり、記念すべきclubhouseとなりました。
    昔、予約がなかなか取れず、行ってみたいなと言っていたことを友人達が覚えていてくれて、私のお誕生日に頑張って予約をとって連れて行ってくれた思い出のお店です。
    若かりし頃、ドキドキしながらデートで行った青山のリストランテヒロの誕生秘話も。

    世にある才能を見つけることは、作家でも料理人でも同じなんだなと。見城さんの幅の広さと深さと凄さに今日も驚かされました。
    凄い凄い、としか言えない語彙力のない自分に自己嫌悪中であります。。勉強します。。
    でも、本当に凄いんですもの。。

    沢山の学びを頂けるこの時間に今日も心から感謝しております。
    見城さん、今日も本当にありがとうございました^^
    聴いてくださいました皆さま、ありがとうございました^^

    1
  • 見城徹
    Asami.MAsami.M

    見城さんが見つけた京味のような
    人生の修行をし、指標とする
    人生最高レストランを
    見つけたい。
    またそのお店に相応しいような自分に
    いつか成長できたらと思います。

  • 見城徹
    吉田真悟吉田真悟
    投稿画像

    今朝のClubhouse配信、残念ながら全部聴けませんでしたが見城先生、あべたくさん、asamiさん、潤さん、それに落合シェフまでご登場頂き誠にありがとうございました。

    京味の西大将との関係は何度聞いても感動的ですね。アナザースカイと人生最高レストランで2回程拝見いたしましたが5回もテレビ出演しているとは。探してみます。
    coba似の山田宏巳さんと落合シェフとの関係も知ることが出来ておお儲けの回でした。

    今朝、激しく同意してしまったのは、会食の経費を会社もちとすべきか自分でもつかの話。全部仕事に通じるのだから会社経費でよいとコメントされたところです。
    この頃、勤務時間の使い方で同様の悩みを抱えており、自分的にスッキリいたしました。公と私。癒着した組織の如く密接に関係しあいどちらかだけ断ち切って専念するなんて出来ませんって。私のToDoリストは内緒ですが公私ごちゃまぜで出来ています。そうしないとお互いに悪影響が出るもんね。その代わり休みの日のトイレ中だろうが、風呂の中だろうが仕事の課題を集中して考える事も有りなのですよ。これが自然で一番はかどる。癒着大好き。

    オフ会の件、いつも心苦しく思っておりましたがお仕事と捉えていらっしゃるなら😆少しだけ気が楽になりました。(そんな事は絶対無いと思うが)

    お天道様の当たるところは眩しくて歩けない爺ぃですが、何なりとお申し付け下さいませ。🤗(いらんといつもおっしゃられるお約束のやりとりです)

  • 見城徹
    幻冬舎箕輪 日報幻冬舎箕輪 日報

    出版権をかけた著者オーディション番組をやることにしました。無名から有名まで何か猛烈に切実に伝えたいことがある人を探し出し、バチバチに編集し、本気で売り出します。出版版のNIZIUプロジェクト。近々、詳細を発表します!