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前略 見城先生
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  • 吉田 0.60
    吉田 0.60
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    2020/02/16の先生の投稿

    会食、終了。マグナム・ボトルです。

    薪焼和食[鈴田式]にて。6人。秋元康の奢りでした。美味しい!

    <1>ワイン白
    シャトー・ド・ラ・マルトロワ・シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエクリュ・ラ・ロマネ 2015
    マグナム
    CHATEAU DE LA MALTROYE
    CHASSAGNE-MONTRACHET
    ⭐︎⭐︎
    品種:シャルドネ
    販売サイトより
    【モンラッシェ】【ラ・ロマネ】と偉大なる名前を併せ持ち、しかも
    【『グラン・クリュ特級クラスに              匹敵する品質を誇る』】と絶賛される、その名前、そしてその品質ともに、惚れ 惚れしてしまうほどの素晴らしい本格ブルゴーニュを、 今回奇跡的に皆さんにご紹介することができるんです!!。まさにあのロマネコンティと同じ、「ローマ人が耕した 畑」という意味で名付けられた、ブルゴーニュの偉大な る伝統を見事に受け継ぐ、わずか3haしかない、幻の畑 【ラ・ロマネ】!!。さらにその中でも、 今やブルゴーニュの神[ジャスパー・モリス氏]が、『銘醸ワインに必要な、果実味、骨格、ミネラルのすべてが揃う。』と、まさに!!、 奇跡の土壌と言われるテロワールを持つ、 僅か0.27haの超希少なる畑から造られる、 まさに鳥肌も立つほどの、幻の【ラ・ロマネ】を、 当店独占でご紹介することができるんです!!。つまり、 ブルゴーニュで最も名誉ある名前【ラ・ロマネ】を付 けることを許され、 しかも白ワイン最高峰シャサーニュ・モンラッシェ 一級畑の中に、幻の如く存在する、完璧なる味わい を生み出す、感動の【ラ・ロマネ】!!。しかも、 モンラッシェ最高のドメーヌ、[シャトー・ド・ラ・マ ルトロワ]が造りし、偉大なる【ラ・ロマネ】を、 今回、インポーターさん秘蔵分を特別に分けていただけ ることになり、実にここ日本には、わずか30本ほどしか ない、この希少なる伝説の幻ワインを皆さんに特別に ご紹介できることとなりました。本日、いつも以上によーく読んでいただいて、必ずや、 この偉大なる最も古い伝統を継承する、完璧な感動の 味わいをたっぷりとご堪能いただければと思います!!。その名も [シャトー・ド・ラ・マルトロワ・ シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエクリュ・ラ・ロマネ 2015]

  • 吉田 0.60
    吉田 0.60

    鈴田式(すずたしき)/麻布十番 https://www.takemachelin.com/2019/09/suzuta.html?m=1 https://www.takemachelin.com/2019/09/suzuta.html https://www.takemachelin.com/2019/09/suzuta.html?m=1 https://www.takemachelin.com/2019/09/suzuta.html?m=1 https://www.takemachelin.com/2019/09/suzuta.html https://www.takemachelin.com/2019/09/suzuta.html https://www.takemachelin.com/2019/09/suzuta.html?m=1

    乃木坂46のようなダブルセンター方式。店名の由来は2人の料理人、田代秀人と鈴野翔吾から1文字づつ取って「鈴田式」です。大森区と蒲田区が合併して大田区が誕生した経緯に似ています。薪の燃える香りが食欲を刺激する。

    😆

  • 吉田 0.60
    吉田 0.60
    たかはしまさかず
    感動しました。比嘉大吾を応援しようと思いました。

    はじめまして。ベルトを失ったチャンピオンがどう這い上がるか?いつも気になるんです。今後とも宜しくです。

  • 吉田 0.60
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    2020/02/17の先生の投稿

    パーティの控え室で飲んでいるワイン。酔わなきゃね。

    ゴ・エ・ミヨ日本代表の小野寺と控え室で。

    <1>ワイン白
    ドメーヌ・ルフレーヴ
    バタールモンラッシェ グランクリュ 1995
    Domaine LEFLAVE 
    Batard Montrachet
    ⭐︎⭐︎
    品種:シャルドネ(100%)

    販売サイトより
    ピュリニーの至宝であり、世界最高峰の白ワインの造り手。バタールの最大所有者であるルフレーヴが造る、ふくよかで調和の取れた逸品。