そう言えば以前、海外に正しい日本文化を伝えるみたいなテレビ番組がありましたね。
飲食系では、寿司や天ぷら等が多かったです。
例えば外国の日本とは程遠い寿司を出してる寿司店に腕の立つ職人が素人の振りをして短期間の見習いで入り、わざと失敗しながら仕事をし、何も出来ないヤツという印象を残して帰国するていで店を去る。同時に日本から本物の寿司職人がやって来る的なイベントを開き、職人を受け入れた寿司店のスタッフを呼び寄せる。
職人はマスクを被り、素晴らしい腕前で次々と本物の寿司を握っていく。
観客が盛り上がったところで、マスクを外し「なんだ？お前だったのか!!」と驚かせ、「騙してすみません、本当の寿司を皆さんに伝えたかったのです」的なオチで終わると言う内容でした。

三上さんのマスク・ド・スシを見て、そんな事を思い出しました。