ログイン
詳細
万王
投稿画像

【拝啓、尾崎義文様へ】 京都で1番通っていたお店の大将尾崎義文さんが突然お亡くなりになられました。 本来、本当に悲しいので有れば、書くべきでは無いのでしょうが、お世話になった大将の生きた証と感謝をここに素直に遺したいと思います。 最高のお魚、料理の数々をありがとうございました! 様々なお店に大好きな異骨相のアラを差し入れさせて頂きました。 料理に関しても、本音で惜しみ無く色々教えて頂き、感謝しかありません。 お造り、ちらし寿司、鯖寿司、鰻寿司、だし巻き、南蛮漬け、鉄火巻き、サラダ巻き、美味しい魚の数々。本当何を食べても最高でした! 料理に対して一切妥協しない姿は正に職人の一言。それでいて、人に優しく、嫌なことがあった時や、しんどい時に沢山話を聴いてもらい、暖かい言葉をかけて頂きました。 突然の別れに只々今は驚くばかりですが、思い返すと、幸せしか与えてもらってなかったなと、そして、お土産として色んなところに持って行かせて頂き、幸せのお裾分けを沢山の方にさせて頂きました。 最後の1ヶ月半お伺い出来ず、自分の至らなさを悔やむとともに、別れというものは突然起こること、世の中は諸行無常、会える人、食べたい物には、無理をしてでも、会う、食べる、やらない後悔よりやる後悔を改めて骨身に感じました。 異骨相寿司と残された女将の貴ちゃんが、今後どの様な道を歩まれるかは分かりませんが、お疲れの残らない様に願うばかりです。 1度目の死が起こってしまいましたが、 2度目の死が起こらないよう、大将との想い出をいつまでも胸に生きていきたいと強く思います。 あー。もうあのお魚達、料理が食べられないと思うと無性に食べたくなりますね。 皆さんも食べれる時に思う存分、後悔無く、食べましょう。ここまで読んで頂いた皆様、若輩者の戯言、駄文にお付き合い頂きありがとうございました。 大将今まで本当にありがとうございました。 今まで働き続けてきたので、沢山ゆっくりして下さいね。 大将から頂いた暖かい言葉や想いを忘れず、これからも歩んでいきます。 また、会いましょう!!! #尾崎義文 #異骨相寿司

前へ次へ
万王のトーク
トーク情報
  • 万王
    万王

    美味しかったです😋

    見城さん
    中川さん

    教えて頂きありがとうございます🙇🏻‍♂️

  • 万王
    見城徹見城徹

    所詮、自分は1人だ。誰も理解しない。そう思った時、人はハードボイルドになる。ならざるを得ないのだ。僕がハードボイルドからほど遠いのは、
    人に期待する甘っちょろさがあるからだ。その甘さは実は自己陶酔に繋がっている。
    「忍びて終わり悔いなし」に憧れながら、忍び切れない。それが僕だ。臆病で自己愛に満ちた僕だ。だから、人生というジグソーパズルの最後の1ピースが嵌まらない。

  • 万王
    見城徹見城徹

    大事なものを捨てなければ、大事なものは手に入らない。捨てても入らないかも知れないが、捨てる覚悟を決める。そこからだ。人生が動き始めるのは。

  • 万王
    万王
    投稿画像

    【お菓子とは人の心と脳に栄養を与えるためのものである】

    秘密のお店のマスターと奥さんに教えてもらったお店。

    タイトルは店主裕子さんの修行先であり尊敬する東京の大人気パティスリー
    【イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ】の弓田先生の言葉

    五感を刺激し、幸せを感じられるのは、本当に美味しいお菓子だけが持つ力だと考えるという信念の元「忘れられない味」を目指して、スタッフ一同学び続けることがお客様への1番のサービスと考え、努力し続け、世代を超えてお客様に喜んで頂けるパティスリーを目指している。

  • 万王
    万王
    投稿画像

    2022年最後の28鶏の日なので、
    万王の外食の起源KFCの生みの親
    ハーランド・デービット・サンダースへの愛溢れる文章をSNSで初公開してみる。
    去年の9月9日に書いた文章ですが、ハーランドへの愛溢れる分に仕上がっております😎


    【ケンタッキーという病】

    本日、9月9日はケンタッキーフライドチキンの生みの親。カーネルサンダースの誕生日。カーネルズデーでございます。

    私、万王が外食に目覚めた1番のきっかけは、小さい頃に食べたKFCでした。
    当時、食べた瞬間の美味しさ高揚感は未だに忘れ難く、小さい頃の夢はオリジナルチキンを心ゆく迄食べることでした。

    小中の頃、親からお金をもらって1人でご飯を食べる時は、ほぼほぼケンタッキーを自転車に乗ってわざわざ買いに行ってました。

    高校、大学生になると、地元大阪府吹田市から程近い、箕面市小野原に当時唯一の食べ放題の店舗があり、お小遣いや、大学生の時はバイト代で通いまくっていました。大阪経済大学に通ってましたが、授業の空き時間が長かった時は、わざわざ自転車で小野原まで、走らせて食べに行くぐらい。
    当時、アベレージ13ピースは食べてたかと思います。

    そして、大阪府吹田市のエキスポシティにもなんと、レストラン型のビッフェ形式のお店が出来上がり、狂喜乱舞しました。
    ただ、ここだけの話、エキスポシティ店はあまり美味しくなくて、美味しくなってくれと願って、何度も通いはしたのですが、結局微妙なままだったので足は遠のいてしまってます。
    ちなみに、バイトの面接を受けましたが、落ちてしまいました(笑)

    今は、アプリに、チキンマイレージというのがあるので、せっせと通って溜めたりしてます(笑)
    正に思う壺www
    一昨日から始まったのですが、1番上のプラチナまでいき、昨年は残念ながら、ゴールド止まり。
    今年はこのペースだとプラチナまでいけそうです。

    ダラダラと自分の想い出を語ってしまったので、ここでKFC豆知識をご紹介。

    カーネルサンダースという名前が本名かと思う方々が多いですが、実は本名は
    【ハーランド・デービット・サンダース】
    カーネルというのは称号のことで、食文化の発展に大きく貢献したことから、ケンタッキー州から、与えられたものなのである。
    なので、是非親しみを込めてハーランドと呼んであげて下さい😎

    数多くの職業を経験し、苦難をも乗り越え、65歳でケンタッキーを起業したハーランドの挫折と栄光は有名なお話ですね。勇気を与えてもらえます。
    また、フランチャイズの生みの親でもあり、何歳でも新しいことにチャレンジ出来るということを証明してくれています。

    個人的に好きな部位は、
    サイ、リブ、ウィング、ドラム、キール
    の順番です。
    皆さんが好きな部位も気になるところです。

    今となっては、正直そこまで美味しいのか、想い出の味を追いかけてるのでは無いかと思うことも有りますが、店舗によって味のバラツキはあるものの、美味しい時はやっぱりめっちゃ美味しいと思うKFC。
    ハーランドが、亡くなるまで世界各国の店舗を視察して、味を見て、指導をした姿勢がオリジナルチキンへの熱い愛を語るに相応しいエピソードだと思います。

    長々語っちゃいましたが、兎に角ケンタッキーが好きってこと!!!

    今まで沢山の美味しいを教えて頂きありがとうございました。
    僕も、鶏博士として多くの人達に新たな美味しさと感動と幸せを届けれるように精進致します。
    ハーランドみたいに世界を股にかけて活躍出来る大きい人になりたいなぁ。
    まだまだ足元にも及びませんが、死ぬまでケンタッキー食べ続けれるぐらい、食へ飽くなき探究心と執着を胸にこれからもガツガツと食べ続けたいと思います😁

  • 万王
    万王
    投稿画像

    SAOさんが沖縄に帰って島おでん始めるってことで、
    由宇さんと研鑽してるところに乗り込んで来た😆

    由宇さん×SAOさん美味しく無い訳が無いって言う流石の美味しさでした😋てびち3150😎

    SAOさん明日にはもう沖縄行かれて、
    譲り受けたお店【二軒目】
    (沖縄県那覇市安里388-1 ひめゆり同窓会館 1F)
    にて年越しそばされるみたいなので、大晦日もし沖縄行かれる方いらっしゃったら、是非とも行ってみて下さい!!!