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中川のトーク
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  • 中川 剛
    中川 剛
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    ↑本日は、誠に有難うございました!!一年ごしのお約束であった今夜、感動の嵐でございました!!見城さんのお話も、心から感動的でした!!ルフレーヴの[シュヴァリエ・モンラッシェ]も、[ビストロ白樺]の月舘シェフの料理も、涙が出るほど美味しかったです!!本当に有難うございました!!!

  • 中川 剛
    中川 剛
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    いただいた白ワイン世界最高峰のルフレーヴの[シュヴァリエ・モンラッシェ](グラン・クリュ)は、しっかりとした酸味もシャープなミネラル感もあまりにも素晴らしい圧倒的な美味しさでした!!唸るほどエレガントで奥行きのある香りも大好きです。未だに、香りが残っている様な気がします。もちろん、[キュベ三澤明野甲州]も非常に美味しいワインでございました!見城さん、記憶に鮮明に残る極上の味わいを本当に有難うございました!!!

  • 中川 剛
    中川 剛
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    絶品中の絶品だったお肉料理。美味しいお肉というのは食べたことがないわけではありませんが、このお肉料理は驚きの美味しさでした!!そして、[ビストロ白樺]は、お野菜が非常に美味しいのも特長だと思います!!

  • 中川 剛
    見城徹見城徹

    ↑ 代官山[ビストロ白樺]の料理とルフレーヴのシュヴリエ・モンラッシェを堪能した夜でした。料理とワインのこれ以上ない幸福なマリアージュ。また、1本目のキュヴェ三澤の明野甲州の澄んだ切れ味がプレリュードとなって、完璧な最終楽章に導いてくれました。
    [ビストロ白樺]は凄い。改めて月舘シェフに脱帽!

  • 中川 剛
    中川 剛
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    そして、全てが絶品の中、お肉料理と共に、美味しさが際立っていたのが[ガスパチョ]です!この味わいには深く感動しました!!月舘シェフに気持ちがこもっていたように感じました!!

  • 中川 剛
    中川 剛
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    パリッとしたチーズが添えられた絶品帆立料理!書いていて味わいが蘇ってきますが、本当に美味しかったです!今すぐにでも、また食べたいと思わさせられます!!

  • 中川 剛
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    そういえば、こちらも、悶絶するほど美味しかったです!結局、全てが絶品であったということ。フォアグラとお野菜とお米のマリアージュが最高でした!!

  • 中川 剛
    中川 剛
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    [ビストロ白樺]は、海鮮の料理もとっても美味しいです!この一皿も、たまらなかったです!目の前で鮮やかな手捌きで出来上がっていくお料理をいただく幸せは、ぜひぜひ、皆さまにも堪能してしていただきたいです![ビストロ白樺]、月舘シェフ、最高です!!!

  • 中川 剛
    中川 剛
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    見城さん、奇蹟の会食、最高の時間を本当に、本当に、有難うございました!!
    [覚悟]を決めて、引き続き、匍匐前進してまいります![自己検証・自己嫌悪・自己否定]を忘れずに、見城さんのお言葉と共に、結果を出していきたいと思います!