蘞い/醶い/えぐい えぐいの語源・由来 えぐい（文語「えぐし」の口語）は、のどをえぐるような味覚であるという形容で、「えぐる」が語源である。 のどを刺激するような味の意味での使用は古く、平安中期の『和名類聚抄』にも見られる。 思いやりがないことや、むごたらしいさまなど、比喩的に「えぐい」が用いられるようになったのは江戸時代頃からである。 近年、その比喩的用法が拡大され、えぐいは「きつい」や「厳しい」の意味でも用いられるようになった。