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絶望しきって死ぬために
トーク情報
  • 死ぬために生きる
    死ぬために生きる

    見城さんが参宮橋のイタリアン［オルケストラ］にて飲まれたワイン

    左から

    アルマン・ルソー リュショット・シャンベルタン クロ・デ・リュショット 2020

    ルフレーヴ バタール・モンラッシェ 2023

    ルフレーヴ シュヴァリエ・モンラッシェ 2023

    ドン・ペリニヨン P2 2004

  • 死ぬために生きる
    死ぬために生きる

    見城さんが「OMAKASE青山ガーデン byGMO」にて、一昨夜飲まれたワイン

    左から

    ルフレーヴ バタール・モンラッシェ 2023

    ラモネ バタール・モンラッシェ 2023

    ノエル・ラモネ バタール・モンラッシェ 2023

    ブリュノ・コラン バタール・モンラッシェ 2023

  • 死ぬために生きる
    死ぬために生きる

    見城さんの755にて幾度となくお目にかかることができる、誰もが知る名門、ルフレーヴとラモネ。

    そんなラモネの当主ジャン・クロード氏の兄ノエル氏が、2023年の醸造からラモネより完全独立し、息子2人とワインを造るノエル・ラモネ。

    そしてこちらも、ミシェル・コラン・ドレジェと言う名門の歴史を脈々と継ぐ、ブリュノ・コラン。
    もちろん兄が当主を務めるフィリップ・コランも素晴らしい造り手として評価されている。

    この世在らざる素晴らしい空間で、この世在らざる素晴らしい造り手のバタール・モンラッシェ、奇跡の水平。


    遅くなり申し訳ございません。

  • 死ぬために生きる
    見城徹見城徹

    ↑ ブラインドをやらされ、4本ともに畑のバタール・モンラッシェは当たりました。作り手はルフレーヴだけ正解。緑をラモネと答えたので半分正解。黄色も一瞬、凄く若いラモネかと思ったのですが、酸が鮮やかだったのでオリビエ・ルフレーヴと答えてしまいました。畑もこれだけはシュヴリエ・モンラッシェかと感じたのですが、
    多分、バタール・モンラッシェの水平だろうと考え直しました。ラベル無しの生産者は全く判らず、当てずっぽうにルイ・ラトゥールとしました。年代は4本とも2020、2021、2022のどれかと答えたのですが、結果は2023の水平でした。
    意地悪で考え抜かれた出題でした。

  • 死ぬために生きる
    死ぬために生きる

    ↑ 見城さんいつも有難うございます。
    また、ご教示いただき有難うございます。
    見城さんのテイスティングのご感想を伺える幸せを噛み締めています。
    数多の畑があり、数多の造り手があり、年代によって天候も違えば、醸造方法や栽培方法も異なる。
    その掛け合わせで選択肢が無限にある中で、ルフレーヴを見事に当てられ、特徴によって畑や造り手、年代まで推測をされる見城さんのワインへの愛がひしひしと伝わります。
    ワインを愛し、ワインに愛される見城さんの、日々のご会食のお写真から、いつも学ばせていただいています。
    いつも本当に有難うございます。

  • 死ぬために生きる
    死ぬために生きる

    見城さんが京都［洋食おがた］にて飲まれたワイン

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    シン・クア・ノン メール シラー(マグナムボトル)

    アラン・ユドロ・ノエラ リシュブール 2019

    ルフレーヴ バタール・モンラッシェ 2014(マグナムボトル)

    ルイ・ロデレール ブリュット・ナチュール 2015


    夜分遅くに申し訳ございません。