過日の夏のおもひで。
食道具竹上様にて祇園さゝきの煮方
中川寛大さんの会にお邪魔させて頂きました。

今年の夏の終わりに大好きな鱧を心ゆく迄堪能。
竹上様の包丁を使った勢いのある姿勢が素晴らしい。

三重県出身の料理人の方々と色々縁が有りますが、また一人素敵な縁を頂いた一夜でした。
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