#すき焼き
【ちゃんこ串虎】京都/西院
36年の歴史を持つ素晴らしいお店。
祖父母の家に帰ってきた様なノスタルジー溢れる店内と雰囲気はとても味があり、タイムスリップした様な気持ちになる。
艶艶な鶏の各部位はその姿を見てるだけで美味しいことがすぐ分かる。
この日は鶏のすき焼きを頂いたのだが、鍋に引かれた鶏脂とお砂糖お醤油だけで、丁寧に付きっきりでお母さんが作ってくれた。
ほのかな甘さで、まろやかで角の立たない滋味深いすき焼きは、甘辛い料理が苦手な自分でも、とても美味しいと感じる、いくらでも食べれてしまう美味しさだった。
鶏の部位ごとに感じる味わいの違いや、野菜の甘味に感動。箸が止まらず。4人での食事だったが、会話よりも食べることに専念で1時間ほどでペロリと食べ終わってしまうぐらい夢中で食べてしまった。
接待利用をされるお客様も多いことから、メニューに値段が書かれていないのだが、良い意味で目を丸くするお値段なのがこれまた嬉しい。
10月〜4月までしか営業していないので初訪問される方は要注意。
わざわざ足を運ぶ価値しか無い京都西院にある素晴らしいお店だ。
#京都
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#すき焼き
#すき焼き
今年はちょっぴり奮発して「黒毛和牛」にしております。
肉食べない私には違いが判りませんが、子供達の食べっぷりは…😉👍✨
