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フードコンサルタントやってます。なんでも質問して下さい。
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  • kazu
    kazu

    トークルームを作ったものの時間が作れなく、すいません。

  • kazu
    kazu

    フードコンサルタントとは、飲食店経営者と話し合い、その店舗ではどんな料理を出せば喜んでもらえるか？一緒に考える仕事です。

  • kazu
    kazu

    現場に入っている人とそういう話し合いをした場合、自分本意の物を作ってしまいがちです。

  • kazu
    kazu

    しかし、調理した物を食べるのはお客さんです。

  • kazu
    kazu

    素晴らしい技術を持っているのであれば、自分の仕事は必要ではありません。

  • kazu
    kazu

    しかし、皆さんがそうであるか？といえばそうではないと思います。

  • kazu
    kazu

    そうは言ってもお店を開業したい人はいると思います。そういう方に少しでもお手伝いが出来ればと思っています。