2020/02/21先生の投稿 本日はイタリアワイン。 オジトモ。これは無理でしょう（笑）。 ※ワイン向かって右より <1>ワイン白 "トロイ" リゼルヴァ （トラミン）Chardonnay Troy Riserva（Tramin） ⭐︎⭐︎ 品種:シャルドネ 販売サイトより 上級"Stoan"に使われていた畑から、特別な５区画のみを選抜。 輝きのあるゴールドの色調。アロマには繊細な花と柑橘系のニュ アンスに、トロピカルフルーツやハーブ、炒ったナッツなど、複 雑でいながら心地よいタッチがある。良く熟したマンゴー、バナ ナ、メロンのようなたっぷりした果実にナッツのほのかなトーン を帯びており、同時にかなりのフレッシュさと塩味のあるミネラ ルを持つ。この生き生きとしたミネラルを伴ったフィニッシュは 非常に長い。 <2>ワイン白 バタール 2016 クエルチャベッラ Batar Querciabella ⭐︎⭐︎ 品種: シャルドネ50%、ピノ・ビアンコ50% 販売サイトより 「バタールは白のスーパートスカンです。白のスーパートスカンとしては、かなり早く1988年に造り出しました。最初ブルゴーニュの「Batard-Montrachet＝バタール モンラッシェ」好きだったオーナーは半分冗談で「Batard Pinot＝バタールピノ」と名付けました。1993年に原産地呼称などの問題から「Batard Pinot＝バタールピノ」というワイン名を名乗ることが出来なくなり、ワイン名の綴りも改訂する事なりました。最終的に現在の綴り「Batar＝バタール」で落ち着きました。」 「世界中から、毎年17000本のリクエストがありますが、バタールの年産は10000本程度で、生産量が急増することはありません。バタールはピノ ビアンコが命のワインで、ピノ ビアンコの比率が50％を下回らないようにしています。シャルドネがメインのワインになることは無く、シャルドネが余ったら売ってしまいます。実際2002年はシャルドネが不作でピノ ビアンコ100％で造られています。トレッビアーノやマルヴァジアは抜いてしまったので、白ワインはバタールしか造っていません。」 表現力豊かで印象深いバタール2016年 『アントニオガッローニ』94点（2016ヴィンテージ） 「2016年のバタールは素晴らしい。砂糖漬けのレモンピール、ミント、カモミール、仄かに感じるトロピカルフルーツのニュアンスが層を成している。グラスの中ではフローラルかつ豊かな表現力の印象深いフェノール類の強さがあり真の品格を備えている。50％シャルドネと50％ピノブランのブレンドで、ブルゴーニュのグーシュクローンと呼ばれるピノブランの若木が多く使われている。現時点ではバタールはタイトで鋭利な輝きが感じられる。数年のボトル熟成が効果的だ」 毎年のように高い評価されているバタール。偉大な赤ワインのように、ゆうに10～15年の熟成のポテンシャルも持ち合わせています。今飲んでも十分美味しいですし、しばらく寝かせてから、バタールの奏でる、清らかで深く美しい味わいを楽しむこともおすすめです。