見城徹見城徹

［酸の背骨］の本家本元、大川オーナー・シェフの謙虚な天才振りには痺れっ放し。

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僕が大尊敬しているリジェンドがたまたまお店に。40年ぐらい前、石原慎太郎さんと伺って以来通い続ける大阪・北新地［カハラ］の森オーナー・シェフからお裾分け戴いた奇跡のワイン。

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伝説の森シェフと。80歳の誕生日とはとても思えない。

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↑ お2人のスーパー・シェフと「crazy・三上」の話も沢山しました。

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↑ 改めて大川オーナー・シェフのもの凄さを痛感しました。最高の夜でした。日本一のフレンチだと思います。