三上雅博三上雅博

おはようございます。
今日も晴れ。

少し忙しくさせてもらっていました。

先日、友人が誕生日だったので「御影ジェンヌ」に行かせて頂きました。
前回親父に紹介して頂いてから2回目です。やっぱり感動。心が動く。胸がざわつく。毛穴が開く。
なんでこんなに美味しいんだろう。

大川シェフは15歳から料理の世界で生きているらしい。現在64歳。
約50年その道を歩く。
それを聞いて深く納得しました。
普通に料理をやっていても、きっとこの世あらざる味にはなりません。
途方もない年月をただそれだけに誠実に向き合った人にしか出せない奇跡の料理。
僕ももっと頑張ろうと思います。

親父には感謝しか御座いません。
人生を変えるレストラン。
ご紹介頂き有難う御座います。

オジトモオジトモ

偉そうですが、バローのプイィ・フュイッセをオンリストしてるなんてセンス良すぎです。ここ最近また品質が向上してるので、めちゃくちゃ美味しいと思います。

見城徹見城徹

↑ 偶然にも今日は僕にとっても待ちに待った特別な日。憂鬱にならない決戦の日です。どんな感動に出会えるのか？心して今日を生きます。
往く道は精進にして 忍びて終わり悔いなし。
体調を万全にして、よし、行くぞ。