ゆうこりんゆうこりん

職人さんの作られるお料理にかなうわけがないのですが、三上さんが私のリトークに、丁寧にご解説くださったので、一度は挑戦してみようと思っていました。
九条ネギどころか、ネギ自体が不作？でスーパーから姿を消していました。出ても割り高で…（飲食の方々、大変だったでしょう）
今日、199円で九条ネギを見つけて、早速見よう見まねで作ってみました。

鰹のタタキが見当たらず、烏賊ゲソ塩焼きにして、添えてみたら…美味しい！合う！

けど、正直、三上さんのと全然違う。😅
和える物の量が違ってるかもですが、
あんなにネバりません。
相当混ぜられたのではないかと思います。

なるほどブリしゃぶ、合うだろうなぁ。
ネギと調味物の組み合わせが良いから、
肉類に合うのも解ります。

つくづく、プロの料理人さまの手数の多さを感じております。

三上さん、生意気にも作ってみました。ありがとうございました🙇‍♀️

見城徹見城徹

「往く道は精進にして 忍びて終わり悔いなし」
　　　　　　　　　　ーー酒井雄哉大阿闍梨
精進。精進。精進。忍びて終わり悔いなし。
押忍。I Will Go to War！今日も地獄を耐える。

見城徹見城徹

↑ 三上！リトークせずにはいられない。やがて荒野の風になる。すべて世は事もなし。