ハワイは朝の7時45分。おはようございます。 昨夜の寿司は僕の寿司史上一番美味しかったです。感動で悶え死にそうでした。 ハワイの［すし匠］は現在に至っても益々進化している。ハワイで日本のどの店にも勝るこんな美味しい寿司が食べられるのは奇跡です。11月に中澤親方がカウンターに立ってニューヨーク［すし匠］が開店予定。食べるためだけにニューヨークに行く価値がありそうです。いつも通り個室カウンターで食べたのですが握ってくれた全田さん、有難う。つまみも握りもデザートも最高でした。