三上雅博三上雅博

感慨無量。

三上雅博三上雅博

まだまだ未熟者では御座いますが、見城徹の名が刻まれたこの書に恥じない様に日々精進して鮨職人道を邁進して参ります。

皆様いつも沢山の拍手有難う御座います。

三上雅博三上雅博

今日はゆっくり休む努力をしようと思っていましたが、生涯鮨職人道を邁進するためこれからジムに行ってきます！

やっぱり僕に休んでる暇はない。
押忍。

三上雅博三上雅博

感謝しか御座いません。
毎日親父に見守って頂けてる様で、この書を見るとどんなに苦しくても僕は立ち上がれます。
親父には酷な言葉かもしれませんが
後せめて「30年」は僕の鮨を食べて頂きたく思っております。

MIKAMI 女将 三上喜穂子MIKAMI 女将 三上喜穂子

三上が座右の銘にしたいと申していました、
「往く道は精進にして忍びて終わり悔いなし」

見城さん、高倉健さんも座右の銘にされているこの言葉。
金田石城先生の書になり、さらにその言葉の重みを感じて胸が熱くなりました。

でも。もっと感動していたのは、
こんなに素晴らしい大作を、こんなに大切な作品を、三上にお譲りくださった、
見城さんの懐の深さ、器の大きさ、心の温かさ、スケールの大きさに感慨無量でございます。
思い出すと涙が出そうになります。

見城さんのように壮大な方になりたい！
なりたいはおこがましいですが、でも、少しでも近づきたい！
ただただ尊敬し、憧れています。