三上雅博のトーク
トーク情報- 三上雅博
三上雅博 おはようございます。
今日は曇りです。
昨日は「福や」の営業に立ちました。
鮪の珍しい部位で色々作らせて頂きました。昨日はコース6000円一本勝負。
原価率...笑
アオリイカ造り
天然本鮪の中落ち漬け
天然本鮪の頭肉藁焼きのユッケ
黒むつ握り
新いくら小丼
バフン雲丹小丼
天然本鮪中トロ握り
天然本鮪大トロ握り
天然本鮪鉄火巻き
天然本鮪トロタク巻き
天然本鮪頬肉タタキネギ塩レモン
キノコ汁煮麺
痛風の発作で足を引き摺りながらの営業でした。病院には行かず薬も飲まず、生活を改めることで痛みに耐えながら治します。
痛みは自分への戒めです。
過去に3回骨折した事がありますが、痛風は骨折したのと同じくらい痛いです。
昨日の「福や」は満員御礼。10年ぶりのお客様が来てくれたりと、心が運動する1日でした。感謝。