三上雅博三上雅博2024年08月01日 22:47親父、本日はわざわざ大阪までお越し頂きまして誠に有難う御座いました。 待つのはまるで悠久の時。幸せな時間は刹那に過ぎてしまいます。 今日も親父に鮨を握れた! 僕にとって生きてて良かったと思える瞬間です。 このお店もなんとか三年が経ちました。節目となる日に親父に来て頂けた事を光栄に存じます。 鮨しかできない鮨馬鹿ですが、これからも日々精進して参ります。 親父、いつもいつも有難う御座います。涙
三上雅博1日前見城徹見城徹[憂鬱でなければ、仕事じゃない]は我ながら名言であると思う。憂鬱でない仕事なんてない。憂鬱でないトレーニングなんてない。憂鬱でない恋愛なんてない。つまり、憂鬱でない人生なんてない。171324
三上雅博三上雅博1日前↑おはようございます。2020年1月の親父の投稿のリトークです。勝者には何もやるな。やり切った者にしか観れない景色がある。官能がある。奇跡は圧倒的努力の先にしか存在しない。それほどの努力を人は「運」と言う。僕達は、理解の外にいる人々に「運が良かった」と笑顔で返せば良いだけだ。皆様本日も宜しくお願い致します。1125
三上雅博三上雅博1日前修行とは、一切の欲望を絶って心身を鍛錬、浄化する宗教的な行為である。世の中にも己の内側にも欲望が渦巻いている。一体どれだけ捨てたら僕は本当の鮨職人になれるのか。今際の際の自分には殆ど何も必要ない筈なのに。こうして「修行」は僕が死ぬまで続くのだ。1151
三上雅博三上雅博18時間前小樽からクリスマスプレゼントが届きました。毎年スタッフみんなのプレゼントが送られてきます。僕が15歳で家を出るまで毎年、クリスマスに朝起きると枕元にお菓子が入ったサンタの靴みたいやつが置かれていました。笑そんな悪戯な母です。どうか、いつまでもお元気でいてください。有難う御座います。133